איך שרתים מקבלים טיפים גדולים?

2024 מְחַבֵּר: Lynn Donovan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:47

העדויות הניסיוניות שנסקרו על ידי לין מצביעות על כך שהדברים הבאים יכולים גם לעזור לך לקבל טיפים גדולים יותר

1. הצג את עצמך בשם.
2. התכופף ל דבר ל לקוחות.
3. תחייך הרבה.
4. כתוב "תודה" על החשבון.
5. גע בקצרה ביד או בכתף של לקוח.

השאלה היא גם איך מלצריות מקבלים טיפים גדולים?

דרכים מוכחות מדעיות להגדלת הטיפים בשירות

1. בקש מהמסעדה שלך לשדר את הלקוח בדוגמאות של 20% של atip
2. הצג את עצמך בשם.
3. סקוואט כשאתה מגיע לראשונה לשולחן.
4. חיוך.
5. התקרב לשולחן לעתים קרובות.
6. גע בלקוחות שלך.
7. תן ללקוחות שלך משהו נוסף, כמו נענע.
8. החמיאו ללקוחות שלכם.

יודע גם, האם מלצרים אטרקטיביים מקבלים טיפים נוספים? על ידי חזרה על הזמנות הלקוחות, הם חווים זהות עם השרתים שלהם, כמוהם יותר , ונוטים להשאיר גדול יותר טיפים . בליבה של א עצה טובה הוא טוֹב שֵׁרוּת. כן, מחקרים מראים את זה מלצריות אטרקטיביות יותר מקבלים גבוה יותר טיפים מאשר פחות מלצריות אטרקטיביות , ללא קשר לרמת השירות.

לגבי זה, כמה מרוויחים שרתים בטיפים?

במדגם של PayScale, נשים הרוויחו $1 יותר לשעה טיפים , אבל גברים קיבלו שכר של $1 יותר בשכר הבסיסי והביאו שניהם לכ-13$ עבור שכר חציוני לשעה. זה עדיין מתחת לחציון הלאומי לשכר שעתי עבור כל המקצועות, שהוא $16.87, אבל זה $4 יותר מהחציון BLS עבור מלצרים ומלצריות.

איך הופכים לשרת מצליח?

להלן שישה עצות הדרכה כדי להבטיח שהשרתים מוגדרים להצלחה

1. עודדו את השרתים שלכם להשתתף בשיחה משמעותית.
2. 2. ודא שהשרתים יכולים לדבר בצורה חכמה על כל מנה של התפריט.
3. אמן את כל הצוות שלך, לא רק את השרתים.
4. העצים שרתים לבנות נאמנות ולהגדיל הכנסות.